FINANCIERS REVISITÉS..

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Petite gourmandise du jour.. je vous propose ce matin une douceur au goût d’amande: le financier.. 😋

📍Ingrédients :
-130g d’amandes en poudre
-5 blancs d’œufs
-125g de beurre végétal
-60g de farine de coco ou de sarrasin
-150g de sucre de coco
-1/2 cuillère à café de vanille liquide

✔️Mélangez le sucre avec les amandes, la farine et la vanille.

✔️Ajoutez-y les blancs d’oeufs sans les battre et le beurre fondu bien chaud.

✔️Versez la préparation dans vos petits moules préalablement beurrés. Remplissez-les à moitié.

✔️Préchauffez le four à 180•C puis enfournez 5 minutes à 170•C et 5 minutes supplémentaires a 160•C, jusqu’à ce que les financiers soient moelleux et dorés sur le dessus.

📍Bon à savoir:
Aliments très basiques, les amandes assurent un apport en calcium et magnésium considérable.
L’œuf est composé de protéines à haute valeur nutritive, essentiellement contenu dans le blanc (60%-70% environ).

Octroyons-nous un petit plaisir, peut-être pour le goûter 👅 ..?

© @thomassappephotography

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